胖东来回应“擀面皮”事情：解雇2人！管理层全革职

发布时间：2025-05-20　点此：1153次

今日（6月27日）清晨，河南新乡胖东来发布关于餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”一事的查询陈述，供认顾客反应信息事实。

胖东来称要“给予发现问题顾客10万现金奖赏；对一切于6月9日至6月19日期间，在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客处理退款，给予1000元补偿”。胖东来还称，其新乡餐饮部榜首主管和品控员被解雇，其他班长以上处理层悉数被革职。

顾客投诉视频截图

胖东来供认加工场所卫生环境差

昨日（6月26日），针对顾客投诉胖东来联营餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的状况，胖东来商贸集团有限公司在大众号发布状况阐明，称已要求当地两店餐饮部一切的联营商户档口进行关停，并对顾客投诉状况进行查询。

胖东来今日（27日）最新发布的查询陈述称，6月19日11时，顾客到新乡市胖东来日子广场餐饮部，反应商户擀面皮在引黄路中段有加工点，其环境卫生状况差，并供给了现场的视频录像。

在接到顾客反应后，结合之前餐饮部的访厂记载进行查阅，发现该加工点与挂号报备加工点（八里营）不一致。当日13时，餐饮部组织人员根据顾客供给的地址承认该加工点道路及方位。

6月20日早6时，餐饮部组织品控人员进行查询，9时30分承认送货面包车从该加工点动身，将面筋、豆芽、辣椒油送货至新乡胖东来两店餐饮擀面皮档口。

经查询承认顾客反应信息事实后，餐饮部要求擀面皮档口在6月20日当天中止经营进行整改，并将引黄路加工点关停，一起依照合同产品处理规范规则处以5000元罚款。

通过三天的歇业整改，擀面皮负责人于6月22日下午称其各项问题已整改结束，餐饮部组织品控人员和部分直属主管一起前往引黄路加工点，承认该加工点已处于封闭状况，并对新挂号报备的加工点（大朱庄）进行查询，承认其加工环境契合公司规范。根据以上查询状况，餐饮部决议该擀面皮档口于6月23日康复经营。

6月26日，公司看到网友发布的视频后，建立查询小组介入处理。视频显现场所正是引黄路加工点。经餐饮部与商户交流，了解到因其加工点搬家，于6月9日至6月19日，暂时启用引黄路加工点，该加工点环境卫生规范差，已于6月23日搬家至大朱庄加工点。

称要“给予告发顾客10万奖赏”

陈述中称，“针对此次事情，新乡胖东来剖析，餐饮部主管关于食物安全问题不注重”。关于顾客反应的问题，应首要封闭档口并当即进行查询。但在本次事情中，餐饮部主管接到顾客反应后没有榜首时间关停档口，在对问题评价的决议计划上存在严峻失误。

此外，在商户处理上存在审厂缝隙和监管盲区。与商户签定的合同不完善，缺少对商户私自改变加工场所的有用束缚。针对顾客反应的问题，餐饮部主管在问题查询和处理的要害节点上，没有给顾客及时有用地反应，也没有依照流程上报公司。

在整改方面，新乡胖东来决议“加强产品品控处理；完善各项处理准则及作业规范”。

在处理方面，关于发现了严峻食物安全隐患的顾客，新乡胖东来“给予该顾客10万元现金奖赏；对一切于6月9日至6月19日期间，在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客处理退款，给予1000元补偿，合计8833份，顾客可持有用付出凭据到购买门店餐饮部处理”。

新乡餐饮部榜首主管和品控员在作业中存在严峻渎职，对本事情负直接职责，根据公司准则决议对以上两位人员予以解雇，其他班长以上处理层悉数予以革职。因监管不到位，对本事情的成果负连带职责，撤销新乡店长袁某某、王某某、庄某某、刘某年终福利。

因新乡胖东来擀面皮商户违背《协作合同》，故意隐秘和私自改变加工场所，依照合同约好，即日起中止经营，并解除合同停止协作，期限撤柜，公司保存追究其法律职责的权力。

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